Bahçıvanlık

En iyi sofralık üzümler

Çok fazla üzüm çeşidi var. Sadece Rusya'da 3.000'den fazla tür yetiştiriliyor! Sofralık üzümler, en başta taze tüketim için kullanılanlar, aynı zamanda korunabilecekleri, meyve suları ve şarap olabilir. Görünümün özellikleri, meyvelerin tadı, sofra çeşitlerinden dolayı şaraplardan ayırt etmek zor değildir. Bu makale en iyi masa amaçlı çeşitlerinin tanımına adanmıştır.

Şaraplık üzüm ve sofralık üzüm arasındaki fark nedir?

Üzüm sofra ve şarap olabilir (teknik). Teknik üzümlerin aksine sofra üzümleri tatlı ve taze tüketim yapmak için kullanılır. Masayı tatil için süslemek için bu üzümdür. Büyük meyveleri, çoğunlukla büyük kümeleri ve zengin, tatlı bir tadı var. Tohumlar küçük miktarlarda olabilir, ancak bazen bunlar hiç değildir.

Aynı zamanda, teknik çeşitlilik çok garip, yeterince garip. Meyveleri daha küçüktür, ancak şarap yapımına uygun daha konsantre bir meyve suyu verir.

Şaraplık üzüm ve sofralık üzüm arasındaki fark nedir?

Sofralık üzüm çeşitlerinin en iyi ayırt edici özelliği

Ayrıca bu makaleleri okuyun.
  • Victoria Breed Turkeys - İçerik İpuçları
  • Kayısı Çeşitliliği Akademik
  • Siyah frenk üzümü Herkül
  • Üzüm Isabella sınıfı

Yeni üzüm çeşitleri sürekli yaratılmaktadır. Büyük çeşitlilikte en iyi türlerden sadece bir kaçını ayırt etmek zor. Bununla birlikte, profesyonel şarapçılar en iyi sofralık üzüm üzüm çeşitlerinin belirli özelliklere sahip olması gerektiğini belirtmektedir. İdeal masa sınıfı ne olmalıdır?

  • İklim bölgelerinin çoğunda yetişmek için uygundur.
  • Fidanlar hızla kök salıyor, aktif olarak gelişiyor.
  • Çalılar dona ve kuraklığa dayanıklıdır.
  • Küme boyutu - orta. Bu satış ve yemek için en uygunudur.
  • Meyveleri geniş, simetrik, yoğun, sunumudur.
  • Kabuğu kalın, ancak kaba değil, kolayca çiğnendi.
  • Meyvelerin rengi homojen ve doymuşdur.
  • Çok fazla tohum yoktur ve bunlar hamurdan kolayca ayrılır.
  • Sofra çeşitliliği hakkında konuştuğumuzdan, en iyi kategorideki üzümlerin mükemmel tadı olmalı.
  • Taşıma için uygun kümeler.
  • Topladıktan sonra, meyveler uzun süre saklanabilir.

Gördüğünüz gibi, çok fazla gereksinim var ve ne yazık ki, tüm bu niteliklere tam olarak uyan üzümleri bulmak zor. Çoğu modern çeşit, en iyi üzümlerin tanımına sadece kısmen uyar.

Erken sofralık üzümler

Erken sofralık üzümler

Erken dönem sofralık üzüm çeşitleri, satılık ürünler yetiştiren şaraphaneler arasında büyük talep görüyor. Kural olarak, yüksek şeker içeriği ile karakterize edilirler ve taşımada iyi tolere edilirler.

  • "Safran sabahı" - büyük meyveli, erken melez. 100-110 gün içinde olgunlaşır. Çalı, güçlü, uzun boylu, birçok adım oluşturur. Biseksüel çiçekler. Bir koni biçiminde veya şekilsiz, yoğun olmayan, sık sık ufalanabilen, 0.7-1.5 kg ağırlığındaki kümeler. Meyveleri pembe, iri, uzundur. Ortalama ağırlık 18-20 gramdır, tadı hoştur, şeker ve asit bir dereceye kadar hissedilir. Etleri sulu, etli, kabukları orta kalınlıkta, çukurlar var, fakat pek fazla değil. Şeker içeriği% 18, asitliği% 6-7 g / l'dir.
  • "Zest" - büyük kırmızı üzümler. Burçlar hızla gelişir, asma iyi olgunlaşır. Kümeler çok yoğun değil, 0.5-0.7 kg ağırlığında, güzel büyür. Kadınlar için çiçekler Meyveleri ortalama 11 gr ağırlığında, kırmızı veya bordo renklidir. Et, kabuğu gibi yoğundur. Tadı fırfırlar olmadan hoş. Çeşitleri iyi tozlaştırılmış, bezelye dirençli, -22 ° C'ye kadar dona dayanıklı, ancak üzümlerin uygun bakıma ihtiyacı var. Şeker içeriği% 17 asit, 4-5 g / l. Mantar hastalıklarından etkilenebilir.
  • "Dönüşüm" - Hibrit üzüm ortalama 105 gün olgunlaşıyor. Dinç, birçok basamak oluşturur. Biseksüel çiçekler. Her biri 0.7-2 kg ağırlığında, konik veya şekilsiz, genellikle gevrek, kümeler halinde kümeler. Meyveleri uzatılmış, iri, 5 cm uzunluğunda olabilir ve yaklaşık 20 g ağırlığındadır, rengi pembedir. Tadı yumuşak, tatlı. Şeker içeriği% 18, asitliği% 6-7 g / l'dir.
  • "Giovanni" - Bu, dünya çapında bilinen en iyi yemek melezlerinden biridir. 100-105 gün içinde olgunlaşır. Burçlar hızla gelişir. Ana fark oyulmuş yapraklar. Ortalama yoğunluk, 0.5-1 kg kümeler. Meyveleri uzamış, büyük, yaklaşık 12 g ağırlığında, neredeyse bordo. Etleri elastik, cildi yoğundur. Tadı hoş, tatlı. Üzüm birçok hastalığa karşı dirençli, kuraklık ve -25 dereceye kadar dona. Asma üzerinde uzun süre maruz kaldıktan sonra meyveler kurur.

Burada “Sensation”, “Rizamata'nın Soyundan”, “Novocherkassk Yıldönümü”, “Bazhena” çeşitlerinden bahsetmeye değer. Bazıları yeni, ancak herkes mükemmel lezzet ve zengin aroması için şarabın evrensel sevgisine sahip.

Orta sofralık üzümler

Orta sofralık üzümler

Diğer makalelerimizi okumanızı öneririz.
  • Patates Fitoftalosisi
  • Damla sulama böceği
  • Bektaşi üzümü çeşitliliği Ural zümrüt
  • Cins Flandr Tavşanlar

Orta boy sofralık üzüm, taze yiyecek satmak, pişirmek, muhafaza etmek ve saklamak için kullanılır. Bunlar, erken çeşitler gibi, iyi muhafaza edilebilen tatlı meyveler verir.

  • "Şoka giren yıldızlar" - Bu eşsiz bir denizanası. 135 gün boyunca ortalama olgunlaşır. Kümeler büyüktür, koni şeklinde 0.8-1.2 kg ağırlığındadır. Taş yok. Tadı çok güzel - bu en iyi sofra çeşitlerinden biri! Olgunlaşma sonrası meyvelerin uzun süre dallara asılabilmesi, şeker içeriği kazanması ve aynı zamanda bozulmaması gerçeği ile ayırt edilir.
  • "Baykonur" - yüksek verimli çeşitlilik. Burçlar kuvvetlidir. Meyveler uzun, mor, 14 g büyür. Meyvelerin şeker içeriği% 20'ye ulaşır, asitliği 8 g / l'den fazla değildir. Tadı uyumlu. Et sert, ısırırken çatırıyor. Kabuğu yoğundur, fakat yenir. Uzun nakliye için uygundur.
  • "Bayanlar Parmakları" - en ünlü masa çeşitlerinden biri. Biseksüel çiçekler. Kümeler yaklaşık 400 g'da büyür, ancak dahası da vardır. Meyveleri uzatılmış, kabuğu balmumu bir kaplama ile kaplanmıştır. Çukurların yokluğunu zorlaştırır. Tadı tatlıdır, kokusu belirgin, güçlüdür. Ne yazık ki, çeşitlilik kuraklığı tolere etmemektedir, zayıf bağışıklığa ve düşük don direncine sahiptir.

Geç sofralık üzümler

Geç sofralık üzümler

Geç tip sofralık üzümler diğerlerinden sonra olgunlaşır. Bazıları sonbaharın sonuna kadar olgunlaşabilir, ancak meyvelerin şeker alması ve olgunlaşması için çok fazla güneşe ihtiyaç vardır, bu yüzden bu çeşitler neredeyse hiçbir zaman kuzey bölgelerinde yetişmez. Orta şeritte, bazen bulunurlar ve yine de en zengin mahsuller sıcak, güney ülkelerinde üretilir. Geç üzüm çeşitlerinin tanımı aşağıda sunulmuştur.

  • "Annie" - melez üzümlerin ortalama 140 gün olgunlaşması. Burçlar yüksek bir büyüme gücüne sahiptir. Biseksüel çiçekler. 0.7-1.2 kg'lık kümeler, uçlara işaret etti, ortalama yoğunlukta. Meyveleri iri, pembeden koyu pembeye oval şekilli, 15 g'a kadar büyüyebilir. Tadı tatlı, zengin, muscat tadıdır. Kabuğu kalın, ama yiyebilirsin. Olgunlaşma sonrası üzümler asma üzerinde uzun süre saklanabilir, bezelye değildir, şekeri iyi biriktirir, satılması tavsiye edilir.
  • "Odessa Hatıra" - üretken çeşitlilik, ortalama 142 gün olgunlaşma. Çalılar hızlı büyür, çok güçlüdürler. Bir koni şeklinde kümeler, gevrek. Meyveleri iri, uzundur. Ten rengi siyah, göze çarpan bir çiçeklenme var. Her üzümde 3-4 tane tohum vardır. Çeşitlilik, üzümün karakteristiği olan birçok hastalığa karşı dirençlidir, ancak donma direnci düşüktür.

Sofralık üzümler ağırlıklı olarak endüstriyel ölçekte satılık olarak yetiştirilir, ancak çoğu zaman sadece yiyecek için, özel bir yere de ekilir. Bu çeşitler kaprisli olmaları ile karakterize edilir, kaliteli bakıma ihtiyaç duyarlar, ancak tüm eksiklikleri için büyük, tatlı meyvelerin tadı nedeniyle popülerliğini yitirmezler.